Florida Le Florida Auberge contemporaine

13. Února 2026, den před Valentýnem, jsme měli vynikající jídlo, ale mohli jsme si vychutnat speciální „menu pro milovníky“ s párováním vín.
To nám umožnilo objevit některá velmi dobrá vína, včetně bílého z Domaine Entras, v uvolněné atmosféře.
Personál je velmi přátelský, ochotný a pozorný k zákazníkům. Krásné místo; milovali jsme ho a určitě se vrátíme – toto je naše druhá návštěva.

Restaurace Le Florida Gascony nabízí výjimečný kulinářský zážitek v teplé a autentické atmosféře. Gaskoňská jídla připravovaná z čerstvých místních surovin jsou ústředním bodem a vytvářejí dokonalou rovnováhu mezi tradicí a noblesou. Denní polední menu nabízí vynikající hodnotu za peníze, spolu se sofistikovanějším menu a možnostmi à la carte. Mexické dědictví majitele dodává některým inovativním pokrmům nádech originality a zároveň úspěšně zachovává gaskonské tradice. A jemný akcent během konverzace vás přenese a zároveň vás udrží pevně zakořeněné v Gaskoňsku. Omáčky jsou odborně připravené a jsou nepopiratelným charakteristickým znakem podniku! Bravo! Opravdu skvělý gastronomický objev.

Zklamala mě silvestrovská večeře v této restauraci po 1, 5 hodině jízdy.
Prostředí je komorní, což je hezké, ale trochu jemné hudby na pozadí by vytvořilo teplejší atmosféru.
Krb nám byl vzhledem k chladnému počasí venku prezentován jako plus, nicméně v něm nebyl zapálený oheň a celý večer mi byla zima.
Výzdoba stolu, ačkoli vizuálně přitažlivá, představovala praktický problém: vánoční ozdoby na stole se dotýkaly příborů, což považuji za nehygienické. Navíc bylo nepříjemné sedět na plastových židlích u jídla tohoto kalibru.
Co se týče obsluhy, prezentace byla pečlivá s krásnými stříbrnými příbory, ale ve skutečnosti lžíce použitá na ravioli zůstala na stole až do dezertu a nůž na sýr se nevyměnil, což je pro podnik tohoto standardu zklamáním.
Navíc stoly, které přišly po nás, byly obsloužené před námi.
Co se týče nápojů, v menu bylo jasně uvedeno, že v ceně není žádný alkohol, což chápu. Nicméně, sklenka šampaňského, kir nebo uvítací koktejl by byly příjemným doplňkem k oslavě Silvestra.
Co se týče samotného jídla, menu vypadalo na papíře velmi slibně, ale zážitek selhal.
Foie gras byla velmi dobrá a dobře kořeněná, ale ocenil bych vhodný doplněk, jako je toast nebo perník.
Ravioli s langusty prakticky neexistovaly: těstoviny byly roztavené, náplň sotva znatelná a množství velmi malé.
Rybí a masové pokrmy byly dobré, ale porce byly malé a obloha téměř žádná. Pár druhů zeleniny by se hodilo.